Wenn Sie Koch sind, ist diese Episode genau das Richtige für Sie!
Chefkoch Gil Guimarães begann dort im Quituart, expandierte mehr als er hätte sein sollen, verschuldete sich, organisierte das Haus neu und hat heute mehr als vier Geschäfte. Chefkoch Thiago Paraíso begann zu Hause mit einem intimen Bistro, das ihm die Möglichkeit gab, ein weiteres Restaurant, Ouriço, zu eröffnen. Das vollständige Interview ist auf den wichtigsten Podcast-Aggregatoren, auf YouTube und auch auf der IDP-Podcasts-Website IDPTalks verfügbar.

Präsentation: Caroline Lopes
Koordination: Bárbara Lins
Bearbeitung: Nelson Galvão und Felipe Mux
Kunst: Max Lincoln
Video: Explore Por Aí – Audiovisuelle Produktionen