Quelles sont les répercussions de la pandémie de COVID-19 sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle ?

Chercheuse responsable : Viviane Pires Ribeiro

Titre de l'article : Implications de la pandémie de COVID-19 sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Brésil

Auteurs : Rita de Cássia Ribeiro-Silva, Marcos Pereira, Tereza Campello, Érica Aragão, Jane Mary de Medeiros Guimarães, Andréa JF Ferreira, Maurício Lima Barreto et Sandra Maria Chaves dos Santos

Lieu d'intervention : Brésil

Taille de l'échantillon : non inclus

Grand sujet : la santé

Variable d'intérêt principal : Sécurité alimentaire et nutritionnelle

Type d'intervention : Débat sur les répercussions de la pandémie de COVID-19

Méthodologie : Recherche bibliographique

Avec la propagation du COVID-19 dans tout le Brésil, l’énorme écart entre les différentes réalités sociales qui coexistent dans le pays est devenu encore plus évident, relançant les débats sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle (FNS). Dans ce contexte, Ribeiro-Silva et al. (2020) discutent des répercussions du COVID-19 sur la situation de la sécurité alimentaire et nutritionnelle et de son interface avec les politiques de protection sociale, cherchant à contribuer au débat sur les mesures à adopter par les gouvernements et la société pour promouvoir et garantir la SAN et prévenir l'insécurité et l’expansion de la faim pendant et après la crise sociale et sanitaire générée par la pandémie.

Contexte d'évaluation

Il a été constaté ces dernières années qu'après des décennies de déclin constant, la tendance de la faim dans le monde, qui se reflète dans la prévalence de la malnutrition, s'est inversée en 2015. Bien que les taux soient restés pratiquement inchangés à un niveau légèrement inférieur à 11 %, le nombre de le nombre de personnes touchées par la faim a augmenté. En 2018, par exemple, environ 821 millions de personnes dans le monde souffraient encore de la faim. En outre, les estimations montrent que cette situation pourrait être aggravée par la pandémie, poussant environ 49 millions de personnes dans l’extrême pauvreté d’ici fin 2020.

Au Brésil, la malnutrition a touché environ 5,2 millions de personnes entre 2015 et 2017. Outre la malnutrition, le surpoids et l'obésité continuent de croître dans toutes les régions du pays, en particulier chez les adolescents et les adultes. Le faible apport en micronutriments tels que le fer, le calcium et les vitamines A et D et les maladies de carence connues sous le nom de « faim cachée » restent des problèmes nutritionnels importants parmi les Brésiliens, ce qui a de graves implications sur la santé et le développement physique et cognitif, avec des effets directs sur la qualité de vie des personnes. . Les données montrent également que 27,2% des femmes en âge de procréer (14 à 49 ans) ont souffert d'anémie au cours de cette période, l'anémie étant l'un des problèmes nutritionnels présentant les risques les plus importants pour la santé, en particulier lorsqu'elle survient pendant la grossesse. .

Détails de l'intervention

Ribeiro-Silva et al. (2020) soulignent que les inégalités sociales et économiques non résolues, l’avancée des politiques néolibérales et le démantèlement du système qui comprenait des politiques sociales inclusives promouvant la sécurité alimentaire et nutritionnelle ont aggravé la situation brésilienne actuelle, qui a tendance à s’aggraver compte tenu des impacts de la crise. la pandémie. L’insécurité alimentaire des ménages brésiliens, qu’elle soit légère, modérée ou grave, est susceptible de s’aggraver avec l’avènement de la pandémie de COVID-19. Dans ce contexte, les auteurs cherchent à discuter des répercussions du COVID-19 sur la situation de la sécurité alimentaire et nutritionnelle et de son interface avec les politiques de protection sociale.

Détails de la méthodologie

Afin de contribuer au débat sur les mesures à adopter par les gouvernements et la société pour promouvoir et garantir la sécurité alimentaire et nutritionnelle et empêcher l'insécurité et l'expansion de la faim de progresser pendant et après la crise sociale et sanitaire générée par la pandémie, Ribeiro - Silva et coll. (2020) analysent les documents officiels sur les décrets et les lois liés à la lutte contre le COVID-19 aux niveaux étatique et fédéral. Donner la priorité aux actions visant à générer des revenus et aux interventions visant à garantir une alimentation adéquate. À cette fin, l'étude a été conçue en trois parties : la première couvre la situation des politiques de protection sociale (le démantèlement des politiques de protection sociale au Brésil) ; la seconde fait référence aux dimensions de la sécurité alimentaire et nutritionnelle ; et la troisième présente des stratégies possibles pour lutter contre la faim et suivre la voie de la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Brésil.

Résultats

L'étude réalisée par Ribeiro-Silva et al. (2020) montre que la réduction du pouvoir d’achat des familles et la hausse des prix des denrées alimentaires ces dernières années ont été les principaux facteurs ayant conduit à une baisse considérable de la consommation alimentaire, en particulier d’aliments nutritionnellement plus sains. Tout cela au milieu d’environnements alimentaires agressifs, remplis d’aliments ultra-transformés (facilement accessibles et peu coûteux), aggravant ainsi la situation d’insécurité alimentaire et nutritionnelle des plus vulnérables. Dans ce scénario, les auteurs soulignent que le démantèlement des politiques publiques et du Conseil national pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle révèle, dans la pandémie de COVID-19, l'omission de l'État dans la réduction des inégalités et dans la lutte contre l'insécurité alimentaire et nutritionnelle au Brésil et pourrait laisser les gens/ des familles – déjà exposées au manque de nourriture – plus vulnérables à la faim avant l’apparition de ce scénario épidémiologique.

L'analyse suggère que les conséquences possibles de l'insécurité alimentaire et nutritionnelle au Brésil incluent (directement ou indirectement) des effets négatifs sur la santé et la qualité de vie. La situation s'aggrave lorsqu'on considère des groupes sociaux qui n'ont pas encore connu un processus d'inclusion plus solide dans la société à réaliser par les politiques publiques, tels que: les restes de quilombolas, les populations indigènes, les communautés traditionnelles comme les terreiros, les fonds de pâturage, les casseurs de cocotiers, les restaurants de fruits de mer, les pêcheurs artisanaux et la population sans abri, parmi tant d'autres personnes et groupes qui composent la société brésilienne. Il convient également de considérer les personnes âgées (ayant des difficultés à accéder physiquement aux points de restauration), qu'elles soient à leur domicile ou placées en institution.

Par conséquent, l’émergence et la propagation de la pandémie provoquée par le virus SRAS-CoV-2 aggravent les problèmes qui s’accumulaient déjà en matière de sécurité alimentaire et nutritionnelle pour tous, en particulier pour les plus vulnérables en termes sociaux, économiques et sanitaires. , signalant une possible augmentation des situations de faim.

Leçons de politique publique

Après avoir analysé les documents officiels sur les décrets et les lois liés à la lutte contre le COVID-19 aux niveaux étatique et fédéral, Ribeiro-Silva et al. (2020) ont réalisé qu’il existe une situation réelle aggravée par la crise sanitaire et les mesures de distanciation sociale appliquées au Brésil, entraînant de profonds impacts économiques sur les revenus et les conditions d’emploi. Si ce scénario se poursuit, selon les auteurs, de nombreux Brésiliens pourraient mourir faute de nourriture. Ainsi, lorsque cette situation est révélée, il est nécessaire de trouver des solutions qui placent la vie et la dignité humaine au centre des décisions et politiques publiques, garantissant les droits de l'homme. En d’autres termes, dans le cas du droit humain à une alimentation adéquate, cela signifie garantir que toutes les personnes, en particulier les plus vulnérables, aient accès à une alimentation adéquate et saine pour répondre aux exigences de distanciation sociale.

En ce sens, le défi est de garantir différents mécanismes qui contribuent à garantir le droit humain à une alimentation adéquate, en renforçant les différentes stratégies d’approvisionnement alimentaire. Par conséquent, le renforcement du programme d'acquisition de nourriture (notamment les modalités d'achat direct et d'achat avec don simultané) et la poursuite de l'opérationnalisation du programme national de repas scolaires (adapté aux exigences sanitaires du COVID-19) sont quelques-unes des mesures qui peuvent être prises. rapidement activé. En outre, des politiques de protection sociale extraordinaires, telles que la répartition de l'agriculture familiale, adaptées aux soins de santé nécessaires pour réduire le risque de propagation du SRAS-CoV-2, sont d'une importance capitale en tant que stratégie spécifique pour atténuer la faim parmi plusieurs groupes vulnérables en Afrique. le pays.

Ribeiro-Silva et al. (2020) recommandent également d'inclure des initiatives d'éducation alimentaire qui guident et encouragent l'adoption/le maintien d'habitudes alimentaires saines pour toute la famille, y compris l'encouragement toujours opportun de l'allaitement maternel exclusif jusqu'à 6 mois comme pratique nutritionnelle sûre et essentielle pour les enfants de moins de 6 mois. 2 ans – compte tenu des mesures de précaution sanitaires. Enfin, les auteurs soulignent l’importance de renforcer le système de surveillance et de suivi de la propagation du virus, en vue de définir des stratégies alignées pour lutter contre le COVID-19.

Références

RIBEIRO-SILVA, Rita de Cássia et al. Implications de la pandémie de COVID-19 pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Brésil. Science et santé publique , v. 25, p. 3421-3430, 2020.