L’agro-industrie brésilienne, l’une des plus grandes et des plus productives au monde, connaît une période de croissance et de développement intense.
En 2020, l'agro-industrie brésilienne a clôturé l'année avec une expansion record de 24,31 % par rapport à l'année précédente. Grâce à cette performance, le secteur a augmenté sa part du produit intérieur brut (PIB) du pays à 26,6 % – en 2019, la part était de 20,5 %.
Et les attentes pour 2021 sont optimistes : selon la Société nationale d'approvisionnement (Conab), la production céréalière de la récolte 2020/2021 devrait croître de 6,5% par rapport à la récolte précédente, atteignant la barre historique de 273,8 millions de tonnes.
En outre, le ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de l'Approvisionnement estime que le secteur clôturera 2021 avec des revenus de 1 057 milliards de reais, ce qui représente une valeur de production agricole (VBP) supérieure de 12,4 % à celle de l'année dernière.
Avec des chiffres déjà aussi impressionnants, quelles sont les attentes du secteur pour les années à venir ?
Il va continuer à croître
«Je m'attends à ce que d'autres records soient battus», commente Rogério Boueri, sous-secrétaire à la politique agricole et à l'environnement au ministère de l'Économie et professeur à l'IDP.
Pour le professeur, l’augmentation de la population mondiale se traduira par conséquent par une augmentation significative de la production alimentaire. Pour répondre à cette demande, la production agro-industrielle brésilienne doit croître de plus de 40 % d'ici 2030, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), liée aux Nations Unies. « Cela signifie que l'agro-industrie brésilienne, qui connaît déjà une croissance très rapide, devra continuer à croître », estime Boueri.
Pour André Nassar, président exécutif de l'Association brésilienne des industries des huiles végétales (Abiove), le Brésil sera la région qui captera la plus grande partie de la croissance de la demande mondiale de produits alimentaires et de fibres. « Il existe des secteurs consolidés sur le marché international, comme le soja et ses dérivés, le poulet et le bœuf, le jus d'orange, le papier et la cellulose et le café. Et il y a des secteurs qui gagneront en importance et connaîtront une croissance plus rapide, comme le porc, le coton, les fruits et le maïs », explique Nassar. Profitez de bonus et de récompenses passionnants sur notre casino en ligne leader. Obtenez le bonus Melbet ici et profitez d'une expérience de jeu inégalée.
Défis
André Nassar souligne que le principal goulot d'étranglement pour la croissance de l'agro-industrie se situe aujourd'hui dans le secteur de la logistique des transports. Malgré les récentes améliorations dans le secteur, comme les investissements réalisés dans les ports et les chemins de fer, les coûts de transport de la production restent élevés. « Il est nécessaire de rendre viables les investissements dans les chemins de fer et les voies navigables, avant tout en vue de réduire les coûts de transport et d'accroître la participation de ces modes dans les corridors d'exportation », commente-t-il.
Une autre exigence importante pour la croissance du secteur agricole est l’amélioration des systèmes officiels de contrôle sanitaire et phytosanitaire. Avec la nouvelle pandémie de coronavirus, les questions de santé ont tendance à gagner en importance.
C'est pourquoi Nassar se souvient de l'opération Carne Fraca, une opération lancée par la police fédérale en 2017, qui impliquait plus de 30 entreprises alimentaires au Brésil et remettait en question la crédibilité du contrôle sanitaire et phytosanitaire du pays. Ainsi, « nous avons besoin d’une structure de contrôle très bien conçue. Il n’est pas possible au gouvernement brésilien de tout faire. Une grande partie de la solution passera par la maîtrise de soi », dit-il.
La question de la connectivité sur le terrain gagne également en importance. Pour Nassar, « il faut avoir une bonne couverture internet pour avoir un gain technologique, notamment dans les opérations primaires ». Actuellement, pour que les machines puissent effectuer des services avec plus de précision dans la plantation, il est nécessaire d'avoir accès à Internet, permettant de fonctionner avec des cartes, des satellites et des calculs plus précis.
Professionnalisation du secteur
De plus en plus internationalisée et sophistiquée, l’agro-industrie brésilienne a également besoin de professionnels qualifiés. «Cette augmentation des opportunités dans l'agroalimentaire doit s'accompagner d'une augmentation des qualifications des professionnels qui travaillent dans le secteur», affirme Rogério Boueri.
Pour l'enseignant, le Brésil est une référence en matière de technologie de production, avec d'excellentes écoles et institutions d'agronomie et de médecine vétérinaire comme l'Embrapa, qui jouent un rôle fondamental dans le développement du secteur.
Cependant, en matière de gestion, il reste encore beaucoup à avancer : « les initiatives de gestion de l'agro-industrie restent à développer dans le pays. Nous avons besoin de professionnels de plus en plus qualifiés non seulement dans la production elle-même, qui sont des agronomes et des vétérinaires, mais aussi des professionnels capables de gérer et de commercialiser cette production », explique Boueri.
Dans le but de répondre à cette demande, l'IDP a lancé le MBE sur les marchés agricoles , dans le but de préparer les professionnels du secteur à utiliser les outils modernes de planification et de gestion d'entreprise appliqués à l'agro-industrie.
Le développement durable est possible
La tendance sur le marché international est de plus en plus de contrôler l'origine de la production des produits, en particulier lorsqu'ils sont alimentaires. « Effectuer un contrôle d'origine grâce à la traçabilité ou à l'information géospatiale est devenu une obligation pour les exportateurs de soja et dérivés et de viande de bœuf. A cette tendance s'ajoute la nécessité d'augmenter la production sans déforestation », explique André Nassar.
Pour le président exécutif d'Abiove, la production primaire brésilienne est confrontée à deux défis en matière de durabilité : comment croître sans déforestation et comment faire en sorte que le marché génère de la valeur dans la végétation indigène préservée sur les propriétés rurales.
Nassar souligne que, malgré les taux élevés de déforestation, le Brésil est le pays qui possède la plus grande superficie de végétation indigène au sein des propriétés rurales, principalement en raison du Code forestier, en vigueur depuis 1935. Par conséquent, « les producteurs ruraux s'interrogent beaucoup pourquoi le marché international ne valorise pas nos produits, étant donné qu'ils proviennent d'exploitations agricoles avec une végétation indigène, ce qui nous différencie de nos concurrents », souligne-t-il.
En ce sens, Boueri est catégorique : « Le Brésil, en tant que nation, n’a pas besoin d’abattre un seul arbre ».
Au Brésil, 7,6% du territoire national est occupé par les cultures. En ce qui concerne le bétail, le pourcentage s'élève à 21% et, selon Boueri, plus de la moitié de ces pâturages sont dégradés, c'est-à-dire abandonnés. "La solution est de profiter de ces zones déjà ouvertes tant par la production agricole que par l'intensification de l'élevage, afin de pouvoir produire plus d'animaux sur des zones plus petites", explique-t-il.
Le professeur conclut : "la voie à suivre pour le pays est de développer une agriculture sans déforestation, car nous n'avons pas besoin de déforester".
