Verantwortliche Forscherin: Viviane Pires Ribeiro
Titel des Papiers: Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf die Lebensmittel- und Ernährungssicherheit in Brasilien
Autoren: Rita de Cássia Ribeiro-Silva, Marcos Pereira, Tereza Campello, Érica Aragão, Jane Mary de Medeiros Guimarães, Andréa JF Ferreira, Maurício Lima Barreto und Sandra Maria Chaves dos Santos
Interventionsort: Brasilien
Probengröße: Nicht im Lieferumfang enthalten
Großes Thema: Gesundheit
Variable von Hauptinteresse: Nahrungsmittel- und Ernährungssicherheit
Art der Intervention: Debatte über die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie
Methodik: Bibliografische Recherche
Mit der Ausbreitung von COVID-19 in ganz Brasilien wurde die enorme Diskrepanz zwischen den verschiedenen gesellschaftlichen Realitäten, die im Land nebeneinander existieren, noch deutlicher und entfachte die Debatten über Lebensmittel- und Ernährungssicherheit (Food and Nutritional Security, FNS) neu. In diesem Zusammenhang haben Ribeiro-Silva et al. (2020) erörtern die Auswirkungen von COVID-19 auf die Lebensmittel- und Ernährungssicherheitssituation und ihre Schnittstelle zur Sozialschutzpolitik und versuchen, einen Beitrag zur Debatte über die Maßnahmen zu leisten, die von Regierungen und der Gesellschaft ergriffen werden müssen, um FNS zu fördern und zu garantieren und Unsicherheit zu verhindern die Ausweitung des Hungers während und nach der durch die Pandemie verursachten sozialen und gesundheitlichen Krise.
Bewertungskontext
In den letzten Jahren wurde festgestellt, dass sich der Trend des Welthungers, der sich in der Prävalenz von Unterernährung widerspiegelt, nach Jahrzehnten des stetigen Rückgangs im Jahr 2015 umgekehrt hat Die Zahl der von Hunger betroffenen Menschen hat zugenommen. Im Jahr 2018 hungerten beispielsweise weltweit noch etwa 821 Millionen Menschen. Schätzungen zufolge könnte sich diese Situation zudem durch die Pandemie verschärfen und bis Ende 2020 rund 49 Millionen Menschen in extreme Armut stürzen.
In Brasilien waren im Zeitraum von 2015 bis 2017 etwa 5,2 Millionen Menschen von Unterernährung betroffen. Zusätzlich zur Unterernährung nehmen Übergewicht und Fettleibigkeit in allen Regionen des Landes weiter zu, insbesondere bei Jugendlichen und Erwachsenen. Eine geringe Aufnahme von Mikronährstoffen wie Eisen, Kalzium und den Vitaminen A und D sowie Mangelkrankheiten, die als „versteckter Hunger“ bekannt sind, bleiben bei Brasilianern ein wichtiges Ernährungsproblem, das schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit sowie die körperliche und kognitive Entwicklung hat und sich direkt auf die Lebensqualität der Menschen auswirkt . Die Daten zeigen auch, dass 27,2 % der Frauen im gebärfähigen Alter (14 bis 49 Jahre) in diesem Zeitraum an Anämie litten, wobei Anämie zu den Ernährungsproblemen gehört, die die größten Gesundheitsrisiken darstellen, insbesondere wenn sie während der Schwangerschaft auftreten .
Interventionsdetails
Ribeiro-Silva et al. (2020) betonen, dass ungelöste soziale und wirtschaftliche Ungleichheiten, die Weiterentwicklung neoliberaler Politiken und der Abbau des Systems, das inklusive Sozialpolitiken zur Förderung der Ernährungs- und Ernährungssicherheit beinhaltete, die aktuelle Situation in Brasilien verschlimmern, die sich angesichts der Auswirkungen tendenziell verschlechtert die Pandemie. Die Ernährungsunsicherheit in brasilianischen Haushalten, ob leicht, mittelschwer oder schwer, wird mit dem Aufkommen der COVID-19-Pandemie wahrscheinlich noch zunehmen. In diesem Zusammenhang versuchen die Autoren, die Auswirkungen von COVID-19 auf die Lebensmittel- und Ernährungssicherheitssituation und ihre Schnittstelle zur Sozialschutzpolitik zu diskutieren.
Einzelheiten zur Methodik
Um einen Beitrag zur Debatte über die Maßnahmen zu leisten, die von Regierungen und der Gesellschaft ergriffen werden müssen, um die Nahrungsmittel- und Ernährungssicherheit zu fördern und zu gewährleisten und um zu verhindern, dass die Unsicherheit und die Ausbreitung des Hungers während und nach der durch die Pandemie verursachten sozialen und gesundheitlichen Krise zunehmen, hat Ribeiro - Silva et al. (2020) analysieren offizielle Dokumente zu Verordnungen und Gesetzen im Zusammenhang mit der Bekämpfung von COVID-19 auf Landes- und Bundesebene. Priorisierung von Maßnahmen zur Einkommensgenerierung und Interventionen zur Gewährleistung einer ausreichenden Ernährung. Zu diesem Zweck wurde die Studie in drei Teile gegliedert: Der erste befasst sich mit der Situation der Sozialschutzpolitik (der Abbau der Sozialschutzpolitik in Brasilien); der zweite bezieht sich auf die Dimensionen der Nahrungsmittel- und Ernährungssicherheit; und der dritte stellt mögliche Strategien zur Bekämpfung des Hungers und zur Bewältigung des Weges zur Nahrungsmittel- und Ernährungssicherheit in Brasilien vor.
Ergebnisse
Die Studie von Ribeiro-Silva et al. (2020) zeigt, dass der Rückgang der Kaufkraft der Familien und der Anstieg der Lebensmittelpreise in den letzten Jahren die Hauptfaktoren waren, die zu erheblichen Rückgängen beim Lebensmittelkonsum, insbesondere bei ernährungsphysiologisch gesünderen Lebensmitteln, führten. All dies inmitten aggressiver Lebensmittelumgebungen voller hochverarbeiteter Lebensmittel (leicht zugänglich und kostengünstig), was die Ernährungs- und Ernährungsunsicherheit der am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen verschlimmert. In diesem Szenario betonen die Autoren, dass der Abbau der öffentlichen Politik und des Nationalen Rates für Ernährungs- und Ernährungssicherheit das Versäumnis des Staates bei der Reduzierung von Ungleichheiten und der Bekämpfung der Ernährungs- und Ernährungsunsicherheit in Brasilien in der COVID-19-Pandemie aufdeckt und dazu führen könnte, dass Menschen/ Familien, die bereits Nahrungsmittelknappheit ausgesetzt waren, sind vor dem Einsetzen dieses epidemiologischen Szenarios anfälliger für Hunger.
Die Analyse legt nahe, dass mögliche Folgen der Nahrungsmittel- und Ernährungsunsicherheit in Brasilien (direkt oder indirekt) negative Auswirkungen auf Gesundheit und Lebensqualität umfassen. Die Situation verschlimmert sich, wenn man soziale Gruppen berücksichtigt, die noch keinen solideren Inklusionsprozess in der Gesellschaft erlebt haben, der durch staatliche Maßnahmen erreicht werden könnte, wie zum Beispiel: Überreste von Quilombolas, indigene Bevölkerungsgruppen, traditionelle Gemeinschaften wie Terreiro-Völker, Weidefonds, Brecher-Kokosnussfarmen, Fischrestaurants, Handwerksfischer und die Obdachlose, neben vielen anderen Menschen und Gruppen, die die brasilianische Gesellschaft ausmachen. Es lohnt sich auch, an ältere Menschen zu denken (die Schwierigkeiten beim physischen Zugang zu Lebensmittelgeschäften haben), sei es zu Hause oder in Heimen.
Das Auftreten und die Ausbreitung der durch das SARS-CoV-2-Virus verursachten Pandemie verschärfen daher die Probleme, die sich bereits im Hinblick auf die Ernährungs- und Ernährungssicherheit aller Menschen angehäuft haben, insbesondere der sozial, wirtschaftlich und gesundheitlich am stärksten gefährdeten Personen , was auf eine mögliche Zunahme von Hungersituationen hinweist.
Lektionen zur öffentlichen Ordnung
Nach der Analyse offizieller Dokumente zu Verordnungen und Gesetzen im Zusammenhang mit der Bekämpfung von COVID-19 auf Landes- und Bundesebene haben Ribeiro-Silva et al. (2020) erkannten, dass es eine reale Situation gibt, die durch die Gesundheitskrise und die in Brasilien angewandten Maßnahmen zur sozialen Distanzierung verschlimmert wird, was zu tiefgreifenden wirtschaftlichen Auswirkungen auf Einkommen und Beschäftigungsbedingungen führt. Wenn dieses Szenario anhält, könnten den Autoren zufolge viele Brasilianer an Nahrungsmangel sterben. Wenn diese Situation ans Licht kommt, besteht ein Bedarf an Lösungen, die das Leben und die Menschenwürde in den Mittelpunkt öffentlicher Entscheidungen und Politiken stellen und so die Menschenrechte schützen. Mit anderen Worten: Im Fall des Menschenrechts auf angemessene Nahrung bedeutet es sicherzustellen, dass alle Menschen, insbesondere die Schwächsten, Zugang zu angemessener und gesunder Nahrung haben, um den Anforderungen der sozialen Distanzierung gerecht zu werden.
In diesem Sinne besteht die Herausforderung darin, verschiedene Mechanismen sicherzustellen, die zur Gewährleistung des Menschenrechts auf angemessene Nahrung beitragen und unterschiedliche Strategien zur Lebensmittelversorgung verbessern. Daher sind die Stärkung des Lebensmittelbeschaffungsprogramms (insbesondere die Modalitäten „Direkter Kauf“ und „Kauf mit gleichzeitiger Spende“) und die weitere Operationalisierung des Nationalen Schulspeisungsprogramms (angepasst an die gesundheitlichen Anforderungen von COVID-19) einige der möglichen Maßnahmen schnell aktiviert. Darüber hinaus sind außerordentliche Sozialschutzmaßnahmen, wie die Aufteilung landwirtschaftlicher Familienbetriebe, angepasst an die notwendige Gesundheitsversorgung zur Verringerung des Risikos der Verbreitung von SARS-CoV-2, als spezifische Strategie zur Linderung des Hungers bei mehreren gefährdeten Gruppen von größter Bedeutung das Land. Brasilien.
Ribeiro-Silva et al. (2020) empfehlen außerdem, Initiativen zur Ernährungserziehung einzubeziehen, die die Annahme/Aufrechterhaltung gesunder Essgewohnheiten für die ganze Familie anleiten und fördern, einschließlich der immer passenden Förderung des ausschließlichen Stillens bis zu 6 Monaten als sichere und wesentliche Ernährungspraxis für Kinder unter 6 Monaten 2 Jahre alt – unter Berücksichtigung gesundheitlicher Vorsichtsmaßnahmen. Abschließend betonen die Autoren, wie wichtig es ist, das Überwachungs- und Überwachungssystem für die Ausbreitung des Virus zu stärken, um abgestimmte Strategien zur Bekämpfung von COVID-19 festzulegen.
Referenzen
RIBEIRO-SILVA, Rita de Cássia et al. Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf die Lebensmittel- und Ernährungssicherheit in Brasilien. Wissenschaft und öffentliche Gesundheit , v. 25, S. 3421-3430, 2020.